تلعب الفيتامينات دوراً مهماً في نمو وتطور الأطفال. فهي من العناصر الأساسية التي تساهم في دعم صحة الطفل وتعزيز جهاز المناعة وتطوير وظائف الجسم. في هذا المقال، سنتحدث عن مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الطفل وأهميتها لنموه وصحته العامة.
كما سنسلط الضوء على الجرعة اليومية الموصى بها لكل فيتامين، وكيفية الحصول عليها من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية، مما يمكن للآباء والأمهات من توفير الرعاية الغذائية الأمثل لأطفالهم.
لمحة عامة عن الفيتامينات
الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية الضرورية لصحة الجسم والتي يحتاجها للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية. ولا يستطيع الجسم بشكل عام تركيبكميات كافية من الفيتامينات لذلك يحصل عليها من الطعام والمكملات الغذائية.
تتدخل الفيتامينات في العديد من العمليات الحيوية في الجسم وتساعد الخلايا والأعضاء المختلفة على القيام بمهامها، وتشمل أبرز الوظائف التي تساهم بها الفيتامينات ما يلي:
- المساعدة في بناء وتقوية العظام
- المساهمة في عملية شفاء الجروح
- تقوية ودعم جهاز المناعة
- المساعدة في عملية الهضم واستقلاب الطعام
- اصلاح الخلايا والانسجة المتضررة
- دعم القلب والأوعية الدموية
- دعم وظائف الجهاز العصبي
هناك 13 نوع مختلف من الفيتامينات مكتشف حتى الآن ويمكن تصنيفها إلى صنفين رئيسيين وذلك حسب قابلية هذه الفيتامينات للانحلال:
١- الفيتامينات المنحلة في الدسم "Fat-soluble vitamins"
الفيتامينات المنحلة في الدسم تحتاج إلى الدهون حتى يتم امتصاصها، حيث ترتبط بمواد دهنية في الأمعاء ويمتصها الجسم، ويخزنها ويحتفظ بها في الخلايا والنسيج الشحمي. تضم هذه الفيتامينات الأساسية: فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين K.
٢-الفيتامينات المنحلة في الماء "Water-soluble vitamins"
الفيتامينات المنحلة في الماء يتم امتصاصها بسهولة بالجسم دون الحاجة لوسيط. ولكن يتم طرحها بسهولة أيضا. حيث تغادر الجسم بطرح السوائل عن طريق البول والجهاز الهضمي. ولذلك يكون الحاجة للدعم ومكملات الفيتامينات المنحلة في الماء أعلى مقارنة بالفيتامينات المنحلة في الدسم.
تضم الفيتامينات المنحلة في الماء مجموعة الفيتامينات B المختلفة إضافة للفيتامين C.
الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الطفل والمصادر
يحتاج الأطفال بشكل عام إلى كل أنواع الفيتامينات المختلفة والتي غالباً ما يحصل على حاجته منها من خلال الحمية الغذائية الروتينية. لكن يوجد أنواع معينة من الفيتامينات الأساسية قد يحتاجها الأطفال بشكل مركز أكثر من غيرها والتي تشمل بشكل ما يلي:
١- فيتامين D
يتواجد فيتامين D في عدد من الأطعمة وأيضا يمكن تركيبه في الجلد من خلال التعرض لأشعة الشمس.
ويعد من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الطفل لأنه يعد مهماً لكل من قوة وصلابة العظام، والصحة العقلية، وتطور الجهاز المناعي.
وفقاً للإحصائيات فإن معدل الذين يعانون من نقص فيتامين D يقدر وسطياً بحوالي 15% من الأطفال و17% من البالغين.
تشكل ِأشعة الشمس عامل هام في تركيب فيتامين D في الجسم واضافة لذلك يمكن الحصول عليه من الأطعمة التالية:
- الأسماك الدهنية: السلمون والسردين والتونة والماكريل تعتبر مصادر غنية بفيتامين D.
- زيت كبد الحوت: يعد مصدرًا غنيًا بفيتامين D.
- صفار البيض: الصفار يحتوي على فيتامين D، لذا الاعتماد على البيض الكامل يمكن أن يكون مفيداً.
- الفطر المعالج بالضوء: بعض أنواع الفطر تعالج بالضوء الفوق بنفسجي أثناء النمو، بالتالي يمكن أن تحتوي على كميات معتدلة من فيتامين D.
- المنتجات الألبانية المُعَدَّلَة: بعض الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن قد يتم تعزيزها بفيتامين D.
- العصائر المدعّمة بالفيتامينات: بعض العصائر الصحية يمكن أن تحتوي على فيتامين D المضاف.
الحاجة اليومية
يحتاج الأطفال لفيتامين D بشكل يومي وفق ما يلي:
- من عمر 0-12 شهراً (400) وحدة دولية.
- من عمر 1-13 سنة (600) وحدة دولية.
كما يمكن أن يتم تعديل الحاجة اليومية في حالة وجود نقص فيتامين D أو في حال وجد الطبيب ضرورة لذلك.
٢- فيتامين A
يعد فيتامين A من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الطفل وذلك لدعم عملية تطور الرؤية لديهم وخصوصاً في الضوء الخافت، إضافة لتقوية ودعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد.
ومن أبرز مصادر فيتامين A:
- الكبد الحيواني مثل البقر والدجاج يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين.
- المنتجات اللبنية مثل الحليب والزبادي والجبن يحتوون على مستويات من فيتامين A، خصوصاً في الأصناف الكاملة الدسم.
- الفواكه والخضروات اللونية الداكنة نذكر منها على سبيل المثال الجزر واليقطين والكوسا والبطاطا الحلوة والكيوي والمانجو والبطيخ والسبانخ. هذه الأطعمة تحتوي على بروفيتامين A (بيتا كاروتين) الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A.
- الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ والكرنب وورق اللفت والبقوليات مثل الفاصوليا الخضراء.
- الفواكه الجافة: مثل المشمش والمشمش الجاف.
الحاجة اليومية
تكون الحاجة اليومية من فيتامين A حسب عمر الطفل وفق ما يلي:
- الأطفال تحت سن 3 سنوات (300-600) ميكروغرام.
- من 4-6 سنوات (900) ميكرو غرام.
- من 9-14 سنة (1700) ميكرو غرام.
٣- فيتامين C
يساعد فيتامين C على امتصاص الحديد في الأمعاء والذي يعتبر عنصر مهم من أجل تركيب خضاب الدم المسؤول عن نقل الأوكسجين وتروية الأعضاء والأنسجة المختلفة، كما ويدعم الفيتامين C الجهاز المناعي للجسم ويقويه.
وتضم أبرز مصادر فيتامين C ما يلي:
- الفواكه الحمضية: البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون الحامض تعتبر مصادر ممتازة لفيتامين C.
- الفواكه الأخرى: الفراولة والكيوي والبطيخ والشمام والتوت والفاكهة الوردية مثل العنب والكرز تحتوي على مستويات مرتفعة من فيتامين C.
- الخضروات الورقية الخضراء: السبانخ وورق الكرنب وورق اللفت.
- الفلفل الحلو: الفلفل الأحمر والأخضر يعتبران مصادر جيدة لفيتامين C أيضا.
- الخضروات الأخرى: الطماطم والبطاطا والبازيلاء والبروكلي تحتوي أيضا على كميات معتدلة من فيتامين C.
- العصائر الطبيعية: عصير البرتقال وعصير الليمون والفواكه الحمضية الأخرى.
الحاجة اليومية
تقدر الحاجة من فيتامين C التي يحتاجها الطفل في اليوم بحسب العمر كما يلي:
- من 0-6 أشهر (40) ميلي غرام
- الأطفال من 6-12 شهراً (50) ميلي غرام
- من 1-3 سنوات (15) ميلي غرام
- الأطفال بعمر 4-8 سنوات (25) ميلي غرام
- من عمر 9-13 سنة (45) ميلي غرام
٤- مجموعة فيتامينات B
هناك عائلة كاملة من فيتامين B والتي تضم الفيتامينات التالية:
تعد مجموعة الفيتامينات B من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الطفل في عملية انتاج الطاقة، كما تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ودعم جهاز الدوران، إضافة لتنظيم عملية الاستقلاب.
يمكن الحصول على فيتامينات معينة من مجموعة فيتامين B من خلال تناول الأطعمة التالية:
- اللحوم والأسماك: اللحوم مثل الدجاج واللحم البقري والأسماك مثل السلمون والتونة تحتوي على فيتامينات B مثل B1 وB2 وB3 وB6 وB12.
- المكسرات والبذور: المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والبذور ومنها على سبيل المثال نذكر بذور الشيا وبذور الكتان حيث تعتبر مصدراً جيداً للعديد من فيتامينات B.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والخبز الكامل تحتوي على فيتامينات B مثل B1 وB3 وB6 و B9.
- الفواكه والخضروات: الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والفواكه مثل الأفوكادو والبطيخ تحتوي أيضا على بعض الفيتامينات من مجموعة B.
- المنتجات الألبانية: الحليب والزبادي والجبن يحتوون على فيتامينات B مثل B2 وB12.
الحاجة اليومية
تختلف الحاجة اليومية من كل فيتامين في مجموعة فيتامين B وخاصة التي يحتاجها الطفل في اليوم بحسب عمره، وهي موضحة بالجدول التالي:
| الحاجة اليومية حسب العمر | B1 الثيامين (Thiamine) | B2 الريبوفلافين (Riboflavin) | B3 النياسين (Niacin) | B5 | B6 | B7 البيوتين (Biotin) | B9 حمض الفوليك (Folic acid) | B12 |
| 0-6 أشهر | 0.2 ميلي غرام | 0.3 ميلي غرام | 2 ميلي غرام | 1.7 ميلي غرام | 0.1 ميلي غرام | 5 ميكروغرام | 65 ميكروغرام | 0.4 ميكروغرام |
| 6-12 شهر | 0.3 ميلي غرام | 0.4 ميلي غرام | 4 ميلي غرام | 1.8 ميلي غرام | 0.3 ميلي غرام | 6 ميكروغرام | 80 ميكروغرام | 0.5 ميكروغرام |
| 1-3 سنوات | 0.5 ميلي غرام | 0.5 ميلي غرام | 6 ميلي غرام | 2 ميلي غرام | 0.5 ميلي غرام | 8 ميكروغرام | 150 ميكروغرام | 0.9 ميكروغرام |
| 4-8 سنوات | 0.6 ميلي غرام | 0.6 ميلي غرام | 8 ميلي غرام | 3 ميلي غرام | 0.6 ميلي غرام | 12 ميكروغرام | 200 ميكروغرام | 1.2 ميكروغرام |
| 9-13 سنة | 0.9 ميلي غرام | 0.9 ميلي غرام | 12 ميلي غرام | 4 ميلي غرام | 1 ميلي غرام | 20 ميكروغرام | 300 ميكروغرام | 1.8 ميكروغرام |
٥- فيتامين E
يعد فيتامين E من الفيتامينات الأساسية فهو يساعد في دعم جهاز المناعة في الجسم والاستقلاب.
ويمكن الحصول عليه عند تناول:
- المكسرات والبذور: تعتبر المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز مصدرًا جيدًا لفيتامين E، كما أن البذور مثل بذور الشيا وبذور القمح وبذور دوار الشمس تحتوي على كميات ملحوظة من فيتامين E.
- الزيوت النباتية: الزيوت النباتية مثل زيت القمح الأسمر وزيت البذور وزيت الصويا تحتوي على كميات عالية من فيتامين E.
- الخضروات الورقية الخضراء: الخضروات مثل السبانخ والكرنب وورق اللفت تحتوي أيضا على كميات معتدلة من فيتامين E.
- بعض الفواكه مثل الأفوكادو والكيوي.
- الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والدقيق الكامل يمكن أن تكون مصادر جيدة لفيتامين E أيضا.
الحاجة اليومية
تقدر حاجة الطفل اليومية من فيتامين E بحسب العمر كما يلي:
- من عمر 0-6 أشهر (4) ميلي غرام.
- من 6-12 شهراُ (5(ميلي غرام.
- 1-3 سنوات (6) ميلي غرام.
- من 4-8 سنوات (7) ميلي غرام.
- 9-13 سنة (11) ميلي غرام.
٦- فيتامين K
إن فيتامين K ينضم لفئة الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الطفل، لأهميته الكبيرة ووظائفه المتعددة والتي تشمل:
- صحة العظام: يلعب فيتامين K دوراً هاماً في صحة العظام حيث يساعد في تنشيط بروتين يلعب دوراً في ترسيب الكالسيوم في العظام والأنسجة، مما يسهم في قوة العظام ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
- التخثر الدموي: يلعب الفيتامين K دوراً أساسياً في عملية تخثر الدم، حيث يساعد في إنتاج العوامل التي تسهم في تجلط الدم، مما يحافظ على النزيف الطبيعي ويسهم في التئام الجروح بشكل صحيح.
- صحة القلب: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن فيتامين K قد يكون له دور في دعم صحة القلب، وقد تكون له تأثيرات إيجابية على الأوعية الدموية.
- دعم صحة الجلد: بعض الدراسات تشير إلى أن فيتامين K يمكن أن يلعب دوراً في دعم صحة الجلد ويساعد في علاج بعض الحالات الجلدية مثل الندبات والبقع.
- دوره في الحفاظ على صحة الأعصاب والخلايا: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن فيتامين K قد يكون له تأثيرات إيجابية على صحة الأعصاب والوقاية من بعض الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.
ويمكن الحصول على فيتامين K من خلال تناول بعض الأطعمة التي تشمل:
- الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ والكرنب وورق اللفت وورق الكولارد والخس.
- البقوليات:نذكر منها على سبيل المثال الفاصوليا الخضراء والعدس والفاصوليا السوداء والحمص تحتوي على كميات معتدلة من فيتامين K.
- الزيوت النباتية: زيت الزيتون وزيت الصويا وزيت الكانولا وزيت الكرز الحامض يمكن أن يكونوا مصادر لفيتامين K.
- الخضروات الأخرى التي تحوي نسب معتدلة من الفيتامين مثل البروكلي والبطاطا الحلوة والبندورة والجزر والفاصولياء الخضراء.
- بعض الفواكه مثل العنب الأسود والكيوي والتوت.
- منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والجبن.
الحاجة اليومية
تقدر الحاجة اليومية من فيتامين K للطفل بحسب عمره كما يلي:
- من عمر 0-6 أشهر (2) ميكرو غرام.
- من 6-12 شهراُ (2.5(ميكرو غرام.
- 1-3 سنوات (30) ميكرو غرام.
- من 4-8 سنوات (55) ميكرو غرام.
- 9-13 سنة (60) ميكرو غرام.
هل يحتاج الأطفال لتناول المكملات الغذائية؟
يحتاج الأطفال للفيتامينات بكميات ضئيلة بالتالي فإن أي نظام غذائي متنوع ومتوازن قادر على تأمين احتياجات الأطفال الرئيسية من الفيتامينات المختلفة. ولكن يمكن إعطاء مكملات الفيتامينات المختلفة بشكل آمن نسبياً بعد استشارة الطبيب كنوع من الضمان والتأكيد على حصول الطفل على حاجته من سواء من الفيتامينات أو المعادن الأخرى.
كما أن هناك حالات معينة وخاصة تكون الحاجة لإعطاء مكملات الفيتامينات للأطفال ضرورية، وذلك تجنباً للتأثيرات السلبية التي تنجم عن عوز ونقص الفيتامينات، وتشمل أبرز الحالات التي يحتاج فيها الأطفال للفيتامينات الداعمة ما يلي:
- الأطفال الذين لا يتبعون نظام غذائي متوازن ومنتظم ويفتقر للعناصر الغذائية الضرورية.
- الأطفال الانتقائيين بشدة في تناول الطعام، وذلك لأن خياراتهم في تناول الطعام محدودة فلا يحصلون على عناصر غذائية كافية.
- الأطفال المصابين بأمراض وحالات صحية مزمنة مثل مرض الربو أو مشاكل الهضم أو سوء الامتصاص وغيرها.
- الاعتماد على الحمية النباتية في تغذية الطفل لأنه يجعله معرض لفقد فيتامينات ومعادن أساسية من نظامه الغذائي.
- التركيز على الأطعمة السريعة والمعالجة في تغذية الطفل.
مصادر
- Pregnancy tests
https://www.womenshealth.gov/a-z-topics/pregnancy-tests - Your NHS pregnancy journey
https://www.nhs.uk/pregnancy/finding-out/your-nhs-pregnancy-journey/ - You and your baby at 12 weeks pregnant
https://www.nhs.uk/pregnancy/week-by-week/1-to-12/12-weeks/ - Pregnancy Week by Week
https://www.thebump.com/pregnancy-week-by-week/12-weeks-pregnant - Week 12 Your Baby's Development
https://kidshealth.org/en/parents/week12.html
